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Selbstgemachte Dips

Entdecke zehn einfache und köstliche Dips, die sich perfekt zu Chips, Gemüsesticks oder als Brotaufstrich eignen und jeden Snack zu einem Erlebnis machen.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 10 servings
Gericht: Beilagen, Snacks
Küche: International, Mediterran
Kalorien: 150

Zutaten
  

Avocado-Dip
  • 2 stücke reife Avocados
  • 1 Stück Limette (Saft)
  • 1 Stück kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Stück Knoblauchzehe, zerdrückt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hummus
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 3 EL Tahin
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Saft von 1 Zitrone
  • Salz nach Geschmack
Tzatziki
  • 500 g griechischer Joghurt
  • 1 Stück kleine Gurke, gerieben
  • 2 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Dill (optional)
Salsa
  • 4 Stück Tomaten, gewürfelt
  • 1 Stück kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Stück Jalapeño, entkernt und gehackt
  • Frischer Koriander, gehackt
  • 1 Stück Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack
Spinat-Artischocken-Dip
  • 200 g tiefgekühlter Spinat
  • 200 g Artischockenherzen, gehackt
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan)
  • 1 Stück Knoblauchzehe, zerdrückt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pesto
  • 100 g frisches Basilikum
  • 50 g Pinienkerne
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 100 ml Olivenöl
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ranch-Dressing
  • 200 g Joghurt oder Buttermilch
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Feigen-Camembert-Dip
  • 200 g Camembert
  • 100 g Feigenmarmelade
  • 2 EL Honig
  • 1 EL frischer Thymian
Käse-Dip
  • 200 g Cheddar-Käse
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Baba Ghanoush
  • 1 Stück große Aubergine
  • 2 EL Tahin
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode
 

Zubereitung
  1. Für den Avocado-Dip die Avocados aufschneiden, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Limettensaft hinzufügen und mit Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. Für den Hummus Kichererbsen abtropfen und zusammen mit Tahin, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in einen Mixer geben und pürieren. Mit Salz würzen.
  3. Für den Tzatziki griechischen Joghurt mit geriebener Gurke, zerdrücktem Knoblauch und Olivenöl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frischem Dill abschmecken.
  4. Die Salsa zubereiten, indem Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños, Koriander und Limettensaft vermischt werden. Kurz ziehen lassen.
  5. Für den Spinat-Artischocken-Dip Spinat und Artischockenherzen mit Frischkäse und Käse mischen, dann im Ofen backen, bis es goldbraun ist.
  6. Pesto zubereiten, indem Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan im Mixer zu einer Paste verarbeitet wird.
  7. Ranch-Dressing zubereiten, indem Joghurt mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Dill vermischt wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Den Feigen-Camembert-Dip zubereiten, indem Camembert, Feigenmarmelade, Honig und Thymian vermischt werden.
  9. Für den Käse-Dip Cheddar mit Milch und Senf schmelzen und gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  10. Für Baba Ghanoush die geröstete Aubergine pürieren und mit Tahin, Knoblauch und Zitronensaft vermengen.

Notizen

Die Dips sind vielseitig einsetzbar und eignen sich hervorragend für Geselligkeit. Halte sie in gut verschlossenen Behältern im Kühlschrank frisch. Avocado-Dip sollte möglichst frisch zubereitet werden.