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Selbstgemachte Allround-Sauce

Eine vielseitige und einfach zuzubereitende Sauce, ideal als Dip, Dressing oder Topping.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Dip, Dressing
Cuisine: Mediterran
Calories: 50
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Basiszutaten
  • 3 EL Olivenöl (oder Rapsöl)
  • 2 EL Essig (Weißwein- oder Apfelessig)
  • 1 TL Senf Kann Dijon-Senf oder süßen Senf sein.
  • 1 TL Honig (oder Ahornsirup für vegan)
  • 2 EL Joghurt (oder Mayo für extra Cremigkeit)
  • 1 Prise Salz & Pfeffer Nach Geschmack.
Optionale Zutaten
  • 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt Optional für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL frische Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie) Für extra Frische.
  • 1 Spritzer Zitronensaft Optional, für zusätzliche Säure.

Method
 

Zubereitung
  1. Geben Sie Essig, Senf und Honig in eine Schüssel und rühren Sie gut um.
  2. Fügen Sie den Joghurt hinzu und vermengen Sie alles, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  3. Geben Sie das Öl langsam hinzu, während Sie ständig rühren, um die Emulsion zu stabilisieren.
  4. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und fügen Sie nach Wunsch Knoblauch und Kräuter hinzu.
  5. Lassen Sie die Sauce kurz ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Notes

Die Sauce kann variieren und nach persönlichen Vorlieben angepasst werden. Für eine vegane Variante verwenden Sie Ahornsirup und pflanzlichen Joghurt.