Go Back

Sechs Frucht- & Gemüsesalate

Ein buntes und gesundes Rezept für köstliche Frucht- und Gemüsesalate, die perfekt für jede Gelegenheit sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Mediterran, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 200 g frischer Spinat Wählen Sie möglichst frischen Spinat.
  • 150 g Kirschtomaten In Hälften schneiden.
  • 1 Stück Gurke Die Schale kann nach Belieben belassen oder entfernt werden.
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb) In kleine Stücke schneiden.
  • 1 Stück Avocado In kleine Würfel schneiden.
  • 100 g Feta-Käse Über den Salat bröckeln.
  • 2 Stück Äpfel In kleine Stücke schneiden.
  • 100 g Walnüsse Grob hacken oder rösten für zusätzlichen Geschmack.
Dressing
  • 4 EL Olivenöl Für das Dressing verwenden.
  • 2 EL Balsamico-Essig Für das Dressing verwenden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Die frischen Zutaten gründlich waschen.
  2. Den Spinat in eine große Schüssel geben.
  3. Kirschtomaten halbieren und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
  4. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann hinzufügen.
  5. Paprika in kleine Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen.
  6. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
  7. Äpfel entkernen und auch in kleine Stücke schneiden, in die Schüssel geben.
  8. Walnüsse grob hacken und über den Salat streuen.
  9. Feta-Käse über den Salat bröckeln.
  10. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  11. Sofort servieren.

Notes

Die Zutaten können nach Geschmack variiert werden, z.B. durch die Hinzufügung von Quinoa oder anderen Käsesorten.