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Schwarzwälder Puddingkuchen vom Blech mit Sauerkirschen

Ein saftiger Kuchen, der die Aromen des Schwarzwaldes vereint und sich perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Kaffeekränzchen eignet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Blechkuchen, Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Frisch
  • 200 ml Milch
  • 100 g Butter Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
Belag
  • 300 g Sauerkirschen (entsteint) Frisch oder aus dem Glas
  • 500 g Schokoladenpudding
  • Sahne für die Dekoration
  • Schokoladenraspeln für die Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Backofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen.
  3. Mehl, Vanillezucker und Backpulver mischen und unter die Eier-Zucker-Masse heben.
  4. Milch hinzufügen und gut vermengen.
  5. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  6. Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen.
  2. Nach dem Backen abkühlen lassen und den Schokoladenpudding auf dem Kuchen verteilen.
Dekoration
  1. Sahne steif schlagen und den Kuchen dekorieren, mit Schokoladenraspeln bestreuen.
  2. In Stücke schneiden und servieren.

Notes

Die Sahne erst kurz vor dem Servieren auftragen, damit sie luftig bleibt. Variieren Sie den Pudding oder die Früchte nach Belieben.