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Schwarzwälder Pudding Blechkuchen

Ein saftiger Blechkuchen mit Schokoladenbasis, cremiger Puddingfüllung und fruchtigen Kirschen, der bei keiner Kaffeetafel fehlen darf.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 Stück Eier
  • 150 ml Milch
  • 100 g Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • 200 g Schlagsahne
  • 200 g Schokolade für die Schicht
  • 300 g Kirschen aus dem Glas
  • 2 Päckchen Puddingpulver Schokolade
  • 500 ml Milch für Pudding
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Mische das Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel.
  3. Schlage die Eier und füge sie zusammen mit der Milch und der geschmolzenen Butter hinzu.
  4. Verrühre alles gut und gieße den Teig in ein gefettetes Blech.
  5. Backe den Kuchen 25-30 Minuten lang.
  6. Koche den Pudding nach Anleitung mit 500 ml Milch und Vanillezucker.
  7. Lass den Kuchen abkühlen und schneide ihn in der Mitte durch.
  8. Verteile die Kirschen und die Schokoladenschicht auf die erste Kuchenschicht, gefolgt vom Pudding.
  9. Setze die zweite Kuchenschicht darauf und dekoriere die Oberseite mit Schlagsahne und Schokoladenspänen.

Notes

Der Kuchen bleibt am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er kann bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Zum Einfrieren, vor dem Dekorieren einfrieren.