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Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech

Eine saftige Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech mit Schokolade, Kirschen und Sahne - perfekt für große Runden und Familienfeiern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Festtagsdessert
Cuisine: Bäckertradition, Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Tasse Öl
  • 1 Tasse Zucker
  • 5 Stück Eier
  • 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung
  • 2 Gläser Sauerkirschen Abgegossen und Saft aufgefangen
  • 80 g Speisestärke
  • 200 g Zucker
  • 4 EL Kirschwasser Kann durch Kirschsaft ersetzt werden
Für die Dekoration
  • 4 Becher Schlagsahne Gut gekühlt für beste Ergebnisse
  • Schokoraspeln nach Belieben
  • Einige Stück Kirschen Zum Dekorieren

Method
 

Teig zubereiten
  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Öl, Zucker und Eier schaumig schlagen.
  2. Schokoladen- und Vanillepuddingpulver sowie Backpulver unterrühren.
  3. Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 20–25 Minuten backen.
  4. Vollständig auskühlen lassen.
Füllung zubereiten
  1. Sauerkirschen abgießen und Saft auffangen.
  2. Etwas Saft mit Speisestärke glatt rühren.
  3. Restlichen Saft mit Zucker aufkochen, eingerührte Stärke hinzugeben und eindicken lassen.
  4. Kirschen und Kirschwasser unterheben und abkühlen lassen.
Dekoration und Servieren
  1. Kirschmasse auf dem Schokoboden verteilen und abkühlen lassen.
  2. Schlagsahne steif schlagen und gleichmäßig auf der Kirschschicht verstreichen.
  3. Mit Schokoraspeln bestreuen und mit Sahnetuffs sowie Kirschen dekorieren.
  4. Torte für 2-3 Stunden kalt stellen, damit sie schnittfest wird.

Notes

Die Torte bleibt im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage frisch. Einfrieren ist ebenfalls möglich für bis zu 3 Monate.