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Schwarzwälder Hackrouladen

Eine köstliche Kombination aus Hackfleisch, Schwarzwälder Schinken und Käse, die Erinnerungen und Gemütlichkeit in jedes Abendessen bringt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Rouladen
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (gemischt oder vom Rind)
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Stück Ei Wirkt als Bindemittel
  • 100 g Semmelbrösel Sorgt für die richtige Konsistenz
  • 4-6 Scheiben Schwarzwälder Schinken
  • 4-6 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler) Optional verschiedene Käsesorten verwenden
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) Nach Geschmack
  • Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Methode
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Eine kleine Menge der Hackfleischmasse flach drücken.
  3. Mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse belegen.
  4. Die Roulade aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
  5. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten garen.
  7. Vor dem Servieren die Rouladen entfernen und anrichten.

Notizen

Schwarzwälder Hackrouladen können auch im Voraus zubereitet werden und sind ideal, um Reste zu verwerten. Sie lassen sich auch einfrieren.