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Schwarzwälder Hackrouladen

Eine köstliche Kombination aus Hackfleisch, Schwarzwälder Schinken und Käse, die Erinnerungen und Gemütlichkeit in jedes Abendessen bringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Rouladen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (gemischt oder vom Rind)
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Stück Ei Wirkt als Bindemittel
  • 100 g Semmelbrösel Sorgt für die richtige Konsistenz
  • 4-6 Scheiben Schwarzwälder Schinken
  • 4-6 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler) Optional verschiedene Käsesorten verwenden
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) Nach Geschmack
  • Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Eine kleine Menge der Hackfleischmasse flach drücken.
  3. Mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse belegen.
  4. Die Roulade aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
  5. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten garen.
  7. Vor dem Servieren die Rouladen entfernen und anrichten.

Notes

Schwarzwälder Hackrouladen können auch im Voraus zubereitet werden und sind ideal, um Reste zu verwerten. Sie lassen sich auch einfrieren.