Go Back

Schwarzwälder Hackrouladen

Herzhafte Hackrouladen mit einer leckeren Füllung aus Hackfleisch, Schinken und Käse, umhüllt von einer goldbraunen Kruste.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familiengericht, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Rouladen
  • 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
  • 100 g geräucherter Schinken, gewürfelt
  • 100 g Käse (z. B. Emmentaler), gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Stück Ei Als Bindemittel
  • nach Bedarf Paniermehl Um die Masse formbar zu machen
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Muskatnuss Frisch gerieben
  • ml Öl zum Braten

Method
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch mit Schinken, Käse, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in eine große Schüssel vermengen.
  2. Nach Bedarf Paniermehl hinzufügen, um die Masse formbar zu machen.
  3. Aus der Mischung kleine Rouladen formen.
  4. Die Rouladen in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten garen.
  6. Heiß servieren.

Notes

Die Rouladen können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben dort bis zu vier Tage frisch. Sie sind auch hervorragend zum Einfrieren geeignet.