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Schwarzwälder Erdbeertorte

Eine köstliche Torte mit frischen Erdbeeren, Sahne und zartem Biskuit, die an Sommertage erinnert und zu festlichen Anlässen ein Hit ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 4 Stück Eier Bei Zimmertemperatur
  • 120 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 400 g frische Erdbeeren Waschen, entkelchen und halbieren
  • 500 ml Schlagsahne Mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Schokoladenraspel Zur Dekoration

Method
 

Biskuit zubereiten
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  3. Den Teig in die Form füllen und für etwa 25 Minuten backen.
  4. Den Biskuit abkühlen lassen und in zwei Böden schneiden.
Füllung und Dekoration
  1. Die Erdbeeren waschen, entkelchen und halbieren.
  2. Die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.
  3. Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen, mit der Hälfte der Erdbeeren und dann mit der Sahne bedecken.
  4. Den zweiten Biskuitboden darauflegen und die Torte mit der restlichen Sahne und Erdbeeren dekorieren.
  5. Mit Schokoladenraspeln bestreuen und servieren.

Notes

Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Für eine glutenfreie Option kann glutenfreies Mehl verwendet werden.