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Schwarzwälder Erdbeer-Torte

Eine köstliche Torte mit frischen Erdbeeren, cremiger Quarkfüllung und einem Schokoladenkeksboden, ideal für jede Feier oder einen süßen Nachmittag.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, Frühling
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 300 g Schokoladenkekse
  • 150 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse
  • 200 g Zucker
  • 300 ml Schlagsahne
  • 500 g Erdbeeren Gewaschen und geviertelt
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Gelatine Nach Anleitung zubereiten
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Die Schokoladenkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine Springform drücken.
  2. Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
  4. Die Gelatine nach Anleitung anrühren und hinzufügen.
  5. Die gewaschenen und geviertelten Erdbeeren unter die Mischung heben.
  6. Die Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  7. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  8. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit weiteren Erdbeeren dekorieren.

Notes

Für eine persönliche Note kann die Torte mit verschiedenen Früchten dekoriert werden. Lagern Sie die Torte in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.