Eier, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und schaumig aufschlagen.

Öl und Milch langsam hinzufügen und gut durchrühren.

Mehl, Backkakao und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und unter die Eimasse heben.

Teig gleichmäßig auf zwei leicht gefettete Springformen verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 25-30 Minuten backen.

Nach dem Backen die Böden komplett auskühlen lassen.

600 g Erdbeeren waschen und würfeln, mit 2 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft mischen und ziehen lassen.

Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und die Mascarpone mit den restlichen Vanillezucker verrühren. Anschließend die geschlagene Sahne unterheben.

Böden waagerecht in zwei Hälften schneiden, insgesamt vier Schichten erhalten.

Erste Schicht mit Sahnecreme bestreichen und gewürfelte Erdbeeren darauf verteilen. Dies für alle Schichten wiederholen.

Die gesamte Torte mit der restlichen Sahnecreme einstreichen.

Torte mit restlichen Erdbeeren und Schokoladeraspeln dekorieren.

Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.