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Schwarzwälder auf dem Blech

Ein köstlicher Blechkuchen, der den klassischen Schwarzwälder Kirschkuchen in vereinfachter Form interpretiert und ideal für Feiern oder als süße Belohnung ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Nachtisch
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl Sorge für frisches Mehl.
  • 250 g Zucker Optional die Menge erhöhen für einen süßeren Geschmack.
  • 220 ml Wasser Kann teilweise durch Kaffee ersetzt werden.
  • 100 g Kakaopulver Für mehr Schokoladengeschmack kann zusätzliches Kakaopulver verwendet werden.
  • 6 Eier Für eine vegane Version Eier durch Ei-Ersatzprodukte ersetzen.
  • 1 Päckchen Backpulver Achte darauf, glutenfreies Backpulver zu verwenden, wenn du glutenfrei backen möchtest.
Belag
  • 500 g Sahne Für vegane Variante pflanzliche Sahne nutzen.
  • 200 g Kirschen (abgetropft) Wichtig, um zu verhindern, dass der Kuchen matschig wird.
  • 1 Päckchen Sahnesteif Hilft der Sahne stabil zu bleiben.
  • Schokoladenraspel Zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
  2. Schlage die Eier und den Zucker schaumig.
  3. Füge das Wasser hinzu und vermische gut.
  4. Siebe Mehl, Backpulver und Kakaopulver und hebe sie unter die Eimasse.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech.
Backen
  1. Backe im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten und lass den Kuchen abkühlen.
Dekoration
  1. Schlage die Sahne steif und füge das Sahnesteif hinzu.
  2. Schneide den abgekühlten Kuchen durch, verteile die Kirschen und die Hälfte der Sahne darauf.
  3. Lege den oberen Teil des Kuchens wieder darauf und bedecke ihn mit der restlichen Sahne.
  4. Garnieren Sie den Kuchen mit Schokoladenraspeln und schneiden Sie in Stücke.

Notes

Die Sahne kann mit Vanilleextrakt oder Puderzucker aromatisiert werden. Der Kuchen hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.