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Schwarzländer Pudding Blechkuchen

Ein saftiger Kuchen mit cremiger Schokoladenpudding-Schicht und zarter Dekoration aus Schokolade und Kirschen, der Erinnerungen weckt und ideal für gesellige Anlässe ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 200 g Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
Pudding
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Schokolade)
Dekoration
  • Schokolade zum Verzieren
  • Kirschen (für die Dekoration)

Method
 

Vorbereitung und Backen
  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Blech einfetten.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen.
  3. Eier nacheinander unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Eier-Mischung heben.
  5. Den Teig auf dem Blech verteilen und etwa 20 Minuten backen.
Pudding zubereiten
  1. Während der Kuchen backt, die Milch aufkochen und das Puddingpulver einrühren, bis es dick wird.
Dekorieren
  1. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und den Pudding gleichmäßig darauf verteilen.
  2. Mit geschmolzener Schokolade und Kirschen dekorieren.

Notes

Der Kuchen kann im Kühlschrank durchziehen, um den Geschmack zu intensivieren. Ergibt auch einen idealen Nachtisch für Gäste. Der Kuchen hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Für eine länger haltbare Variante im gefrorenen Zustand bis zu 3 Monate lagern.