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Schwarzländer Hackrouladen

Ein köstliches Familiengericht, das zartes Hackfleisch mit Schinken, Käse und Paprika kombiniert und beim Braten eine unwiderstehliche Kruste entwickelt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Frisches Hackfleisch für den besten Geschmack.
  • 1 stück Zwiebel, fein gehackt Gut gehackt für intensives Aroma.
  • 1 stück Ei Bindemittel für die Hackmasse.
  • 100 g Semmelbrösel Nicht zu trocken für optimale Konsistenz.
  • 2-3 scheiben Schinken Klassische Füllung.
  • 2-3 scheiben Käse Z.B. Gouda oder Mozzarella.
  • 1 stück Paprika, gewürfelt Für Frische und Crunch.
  • 250 ml Brühe Für reichhaltigen Geschmack.
  • Öl zum Braten Achten Sie darauf, das Öl gut zu erhitzen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Hackfleisch in eine große Schüssel geben und die fein gehackte Zwiebel, das Ei und die Semmelbrösel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  2. Ein Stück Frischhaltefolie auf den Tisch legen und eine Portion der Hackfleischmasse darauf drücken, um eine flache Basis zu schaffen.
  3. Die Scheiben Schinken, Käse und gewürfelte Paprika in die Mitte der Hackmasse legen und dann mithilfe der Frischhaltefolie vorsichtig aufrollen.
  4. Die Enden der Roulade gut verschließen.
Kochen
  1. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Rouladen rundherum goldbraun anbraten.
  2. Die Brühe in die Pfanne gießen und die Rouladen bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Servieren
  1. Die Schwarzländer Hackrouladen heiß servieren und genießen.

Notes

Die Hackrouladen können variieren, indem unterschiedliche Füllungen und Gewürze verwendet werden. Ideal auch für die Zubereitung am Vortag.