Go Back

Schwarzländer Hackrouladen

Saftige Hackrouladen aus der deutschen Küche, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Schinken und Käse, perfekt für jeden Anlass.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Main Course
Küche: German
Kalorien: 500
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g gemischtes Hackfleisch Eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch sorgt für Saftigkeit.
  • 1 stück Zwiebel, gewürfelt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 stück Ei Bindemittel für die Füllung.
  • 50 g Paniermehl Hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika Nach Geschmack.
  • 200 g Schinken, in Scheiben Für die Füllung.
  • 200 g geriebener Käse Kann nach Wahl variieren, z.B. Feta oder Mozzarella.
  • 2 EL Öl zum Braten Für das Anbraten der Rouladen.
  • Küchenfolie oder Frischhaltefolie Für das Rollen der Rouladen.

Method
 

Zubereitung
  1. Geben Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel und vermengen Sie es mit den gewürfelten Zwiebeln, Ei, Paniermehl sowie den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika).
  2. Legen Sie die Frischhaltefolie auf eine Arbeitsfläche aus und verteilen Sie die Hackfleischmasse gleichmäßig, sodass ein Rechteck entsteht.
  3. Legen Sie die Scheiben des Schinkens und den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Hackmasse.
  4. Rollen Sie die Folie vorsichtig auf, um die Hackfleischmasse zu einem festen Strang zu formen.
  5. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Rouladen von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind.
  6. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und garen Sie die Rouladen für etwa 15 Minuten, bis das Fleisch gut durchgegart ist.
  7. Schneiden Sie die Rouladen in Scheiben und servieren Sie sie warm.

Notizen

Servieren Sie die Rouladen mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.