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Schwartzwälder Kirschtorte vom Blech

Ein klassischer deutscher Kuchen mit luftiger Schokoladenschicht, fruchtiger Kirschfüllung und cremiger Sahne, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Öl
  • 1 Tasse Zucker
  • 5 Stück Eier Zimmerwarm
  • 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Päckchen Backpulver
Füllung
  • 2 Gläser Sauerkirschen Abgießen und Saft auffangen
  • 80 g Speisestärke
  • 200 g Zucker
  • 4 EL Kirschwasser
Dekoration
  • 4 Becher Schlagsahne
  • Schokoraspeln Nach Belieben
  • Einige Kirschen Zum Dekorieren

Method
 

Teig zubereiten
  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Öl, Zucker und Eier schaumig schlagen.
  3. Schoko- und Vanillepuddingpulver sowie Backpulver unterrühren.
  4. Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech streichen.
  5. Ca. 20–25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
Füllung zubereiten
  1. Sauerkirschen abgießen und Saft auffangen.
  2. Etwas Saft mit Speisestärke glatt rühren.
  3. Restlichen Saft mit Zucker aufkochen und angerührte Stärke einrühren, um einzudicken.
  4. Kirschen und Kirschwasser unterheben und kurz abkühlen lassen.
Torte zusammenstellen
  1. Kirschmasse auf dem Schokoboden verteilen und vollständig auskühlen lassen.
  2. Schlagsahne steif schlagen und auf der Kirschschicht verstreichen.
  3. Mit Schokoraspeln bestreuen und mit Sahnetuffs und Kirschen dekorieren.
  4. Am besten 2–3 Stunden kalt stellen, damit die Torte richtig schnittfest wird.

Notes

Für beste Ergebnisse alle Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden. Die Torte bleibt im Kühlschrank 3-4 Tage frisch und lässt sich portionsweise einfrieren.