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Schokoladenpralinen

Diese köstlichen Schokoladenpralinen mit Mandeln sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen. Ihre süße Füllung und schokoladige Hülle verführen jeden Gaumen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 20 Pralinen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Süßspeisen
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Vollmilchschokolade Hochwertige Schokolade empfiehlt sich.
  • 100 ml Sahne Kann durch Kokosnussmilch für eine vegane Option ersetzt werden.
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz Harmonisierender Geschmack.
  • Kakaopulver oder Kokosraspel zum Wälzen Für die Dekoration.

Method
 

Schokolade schmelzen
  1. Zartbitterschokolade und Vollmilchschokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
  2. Eine glatte Masse entsteht.
Füllung vorbereiten
  1. Die geschmolzene Schokolade zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
  2. Teig für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er fester wird.
Pralinen formen
  1. Nach der Kühlzeit kleine Portionen der Masse abstechen und zu Kugeln formen.
  2. Die Kugeln in Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen.
  3. Fertige Pralinen auf ein Backblech legen und für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Notes

Diese Pralinen sind ein tolles Geschenk und können bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.