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Schokoladenkuchen mit Mandarinen

Ein köstlicher Schokoladenkuchen mit Mandarinen, der die perfekte Balance zwischen herzhafter Süße und fruchtiger Frische bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Zartbitterschokolade Hochwertige Zartbitterschokolade verwenden.
  • 150 g Butter Zimmertemperatur für bessere Vermischung.
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Stück Eier Am besten Zimmertemperatur.
  • 200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch Sorgt für Feuchtigkeit.
  • 1 Dose Mandarinen Gut abtropfen lassen.
  • Puderzucker zum Bestauben (optional) Für eine dekorative Note.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Teigmischung
  1. Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
  2. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
  4. Mandarinen gut abtropfen lassen und vorsichtig unterheben oder auf dem Teig verteilen.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 35–40 Minuten backen.
  2. Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass der Kuchen fertig ist.
  3. Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Ein tolles Rezept für Familientreffen oder zum Kaffeekränzchen. Der Kuchen kann leicht variieren werden, um neue Geschmäcker zu entdecken.