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Schokoladenkekse

Leckere, frisch gebackene Schokoladenkekse, die Erinnerungen an schöne Momente wecken und sich perfekt für jede Gelegenheit eignen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 1.25 Tassen Weizenmehl Für die Basis der Kekse.
  • 0.75 Tassen Kakaopulver Für den schokoladigeren Geschmack.
  • 1 TL Natron Backtriebmittel.
  • 0.5 TL Backpulver Zusätzliches Triebmittel.
  • 2 EL Speisestärke Für die Struktur der Kekse.
Feuchte Zutaten
  • 0.5 Tassen gesalzene Butter, weich Für die Cremigkeit der Kekse.
  • 0.75 Tassen Zucker Süße Komponente.
  • 0.75 Tassen hellbrauner Zucker, fest gedrückt Für eine tiefere Süße.
  • 2 große Eier, Zimmertemperatur Binden die Zutaten zusammen.
  • 2 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Sahne Für eine cremigere Textur.
Schokoladenzutaten
  • 0.75 Tassen Zartbitter-Schokotropfen Für die herzhaften Stückchen in den Keksen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter zusammen mit beiden Zuckersorten cremig rühren.
  3. Eier, Vanilleextrakt und Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Weizenmehl, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Speisestärke) sorgfältig sieben.
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben.
  6. Zartbitter-Schokotropfen hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
Backen
  1. Mit zwei Esslöffeln gleichmäßige Portionen des Keksteigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  2. Die Kekse für 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht weich.
  3. Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Gitter zum vollständigen Auskühlen legen.

Notes

Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und halten sich bis zu einer Woche. Für längere Haltbarkeit im Gefrierschrank lagern.