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Schokoladen-Minze Muffins After Eight

Diese Schokoladen-Minze Muffins nach After Eight sind ein himmlischer Genuss, der dunkle Schokolade mit frischer Minze kombiniert und perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 200 g Mehl Typ 405 oder 550
  • 50 g Kakaopulver ungesüßt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Zucker
Nasse Zutaten
  • 2 Eier Zimmertemperatur
  • 120 ml Milch Zimmertemperatur
  • 100 g geschmolzene Butter Nicht zu heiß
Zusätzliche Zutaten
  • 100 g Zartbitterschokolade In Stücke gehackt
  • einige Blätter Frisch gehackte Minze Nach Geschmack
  • Nach Belieben After Eight (Pfefferminzschokolade) Zur Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Milch und geschmolzene Butter hinzufügen.
Teig zubereiten
  1. Trockene Zutaten mit der feuchten Mischung vereinen und gut verrühren.
  2. Zartbitterschokolade vorsichtig schmelzen und unter den Teig heben.
  3. Frisch gehackte Minze hinzufügen und unterrühren.
Backen
  1. Muffinform großzügig mit Teig füllen und 20-25 Minuten backen.
  2. Muffins nach dem Backen auskühlen lassen und mit After Eight dekorieren.

Notes

Die Muffins in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Frische zu erhalten. Für eine süße Note Puderzucker verwenden.