Go Back

Schokoladen-Käsekuchen

Ein köstlicher Schokoladen-Käsekuchen mit einem knusprigen Keksboden, cremiger Füllung und zartbitterer Schokolade, perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Kaffeetafeln.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse) Zerbröseln für den Boden
  • 100 g Butter, geschmolzen Für die Keksverbindung
Füllung
  • 500 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen Für intensiven Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz Zur Geschmacksabrundung

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter mischen. In eine Springform drücken und den Boden formen.
Füllung zubereiten
  1. Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  2. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  3. Geschmolzene Schokolade, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
Backen
  1. Die Füllung auf den Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen.
  2. Den Kuchen 45-50 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
Abkühlen
  1. Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Notes

Servieren Sie mit Schokoladensauce, frischen Beeren oder Sahne. Kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.