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Schoko-Kirsch-Käsekuchen

Ein köstlicher Käsekuchen mit einer Kombination aus Schokolade und Kirschen, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Bäcker, Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Schokoladenkekse Zerbröseln für den Boden.
  • 100 g Butter Geschmolzen.
Für die Füllung
  • 250 g Quark Die Basis der Füllung.
  • 200 ml Vanillepudding Gibt der Füllung eine schöne Konsistenz.
  • 200 g Kirschen Frisch oder aus dem Glas.
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Method
 

Boden zubereiten
  1. Die Schokoladenkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und einen stabilen Boden formen.
Füllung zubereiten
  1. Den Quark mit Zucker, Eiern, Vanillezucker und einer Prise Salz glatt rühren.
  2. Den Vanillepudding unter die Quarkmasse heben.
  3. Die Kirschen vorsichtig unter die Quarkmasse mischen.
  4. Die Füllung auf den Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen.
Backen
  1. Den Kuchen bei 180°C (Umluft) ca. 45 Minuten backen.
  2. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  3. Vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.

Notes

Der Kuchen kann mit Schlagsahne, Schokoladensauce oder Kirschsoße serviert werden. Frische Kirschen als Garnitur sind ebenfalls empfehlenswert. Im Kühlschrank bleibt der Kuchen 3-5 Tage frisch. Zudem ist er einfrierbar für bis zu 2 Monate.