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Schoko-Himbeer Pralinen

Schoko-Himbeer Pralinen sind eine süße Köstlichkeit aus Zartbitterschokolade und frischen Himbeeren, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Pralinen
Course: Dessert, Süßigkeiten
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pralinen
  • 200 g Zartbitterschokolade Hochwertige Schokolade verwenden.
  • 100 g frische Himbeeren Frische Beeren verwenden.
  • 50 ml Sahne Sahne bis zum Kochen erhitzen.
  • 2 EL Puderzucker Nach Geschmack hinzufügen.
  • 1 Prise Salz Zur Geschmacksbalance.
  • Kakaopulver Zum Wälzen der Pralinen.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
  2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie kocht, und dann über die Schokolade gießen.
  3. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Masse entsteht.
  4. Die Himbeeren vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
  5. Mit Puderzucker und einer Prise Salz abschmecken.
  6. Die Mischung für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
  7. Aus der Mischung kleine Bällchen formen und im Kakaopulver wälzen.
  8. Die Pralinen auf einem Teller anrichten und kalt servieren.

Notes

Lagern Sie die Pralinen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Haltbarkeit beträgt etwa eine Woche.