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Schoko Erdbeer Käsekuchen

Ein köstlicher Käsekuchen mit einer feinen Kombination aus cremigem Frischkäse, saftigen Erdbeeren und schmelzender Schokolade, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 340
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Keksboden Zerbröselte Kekse für den Boden
  • 100 g Butter, geschmolzen Für die Verbindung des Keksbodens
Füllung
  • 400 g Frischkäse Raumtemperatur für bessere Emulsion
  • 200 g Schmand Für zusätzliche Cremigkeit
  • 150 g Zucker Für die Süße der Füllung
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur empfohlen
  • 200 g Erdbeeren, püriert Frische Erdbeeren für besten Geschmack
  • 100 g Schokolade, geschmolzen Für die Schokoladennote
Dekoration
  • Nach Bedarf Erdbeeren zum Dekorieren Frisch und nach Belieben zugeschnitten

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Keksboden mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken.
Füllung zubereiten
  1. Frischkäse, Schmand, Zucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Erdbeerpüree und geschmolzene Schokolade untermischen.
Backen
  1. Die Mischung auf den Keksboden gießen und für 45 Minuten backen.
  2. Kuchen abkühlen lassen, dann mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Notes

Für eine festliche Präsentation den Kuchen mit Schlagsahne oder bunten Streuseln dekorieren. Haltbarkeit im Kühlschrank 3-4 Tage, im Gefrierfach etwa 2-3 Monate.