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Schoko Erdbeer Käsekuchen

Ein köstlicher Käsekuchen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse, frischen Erdbeeren und einem Hauch von Schokolade, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse) Für eine knusprige Basis.
  • 100 g geschmolzene Butter Hält die Keksbrösel zusammen.
Füllung
  • 500 g Frischkäse Raumtemperatur für bessere Mischbarkeit.
  • 200 g Zucker Für die Süße.
  • 3 Stück Eier Raumtemperatur für ein besseres Ergebnis.
  • 200 g saure Sahne Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 200 g geschmolzene Schokolade Botschaft für den schokoladigen Geschmack.
  • 250 g Erdbeeren (frisch oder gefroren) Bei gefrorenen Erdbeeren gut abtropfen.
  • nach Geschmack TL Vanilleextrakt Für ein aromatisches Extra.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen, dann in eine Springform drücken.
  3. Frischkäse, Zucker, Eier, saure Sahne und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade unterheben.
Backen
  1. Die Hälfte der Käsekuchenmasse auf den Boden gießen und die Erdbeeren gleichmäßig verteilen.
  2. Den Rest der Käsekuchenmasse darauf geben.
  3. Den Kuchen 45-50 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
  4. Abkühlen lassen und vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Notes

Dieser Käsekuchen kann ideal einen Tag im Voraus zubereitet werden. Er hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank und kann auch eingefroren werden.