Go Back

Schoko Erdbeer Käsekuchen

Ein köstliches Dessert mit fruchtigen Erdbeeren und gehaltvoller Schokolade, ideal für Feiern oder süße Snacks.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, European
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Kekse Zerbröseln für den Boden
  • 100 g Butter Geschmolzen
Für die Füllung
  • 300 g Frischkäse Raumtemperatur
  • 200 g Schmand
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Stück Eier Raumtemperatur
  • 200 g Erdbeeren Gewaschen und in Stücke geschnitten
  • 100 g Zartbitterschokolade Geschmolzen

Method
 

Boden zubereiten
  1. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
  2. In eine Springform drücken und den Boden festigen.
Füllung zubereiten
  1. Frischkäse, Schmand, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Die geschmolzene Zartbitterschokolade unter die Frischkäsemasse heben.
  3. Erdbeeren hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Backen
  1. Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
  3. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Notes

Serviere den Käsekuchen gut gekühlt. Garnieren mit frischen Erdbeeren oder Schokoladenspänen. Ein Klecks Schlagsahne passt ebenfalls gut.