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Schnelles und einfaches Brot

Ein einfaches und schnelles Brot-Rezept, ideal für jede Gelegenheit – vom Frühstück über Snacks bis hin zu Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Servierungen
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl (Weizenmehl, Dinkelmehl oder halb Vollkorn)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe)
  • 1 TL Zucker (optional, für die Hefe)
  • 1.5 TL Salz Salz nicht direkt mit der Hefe mischen.
  • 300 ml lauwarme Wasser Wasser nicht heiß, um die Hefe nicht abzutöten.
  • 2 EL Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl, optional)
  • Optional: Körner, Nüsse oder Saaten Nach Geschmack hinzufügen.

Method
 

Zubereitung
  1. Die trockenen Zutaten (Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz) in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Lauwarmes Wasser und Öl hinzufügen und alles gut durchrühren.
  3. Teig für etwa 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 bis 45 Minuten gehen lassen.
  5. Teig kurz durchkneten, formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  6. Oberfläche leicht einritzen und optional mit Wasser bestreichen.
  7. Bei 200 °C etwa 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Notes

Das Brot kann mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen oder Kräutern angepasst werden. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.