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Schnelles Philadelphia-Hähnchen

Ein schnelles und einfaches Hähnchenrezept mit cremiger Philadelphia-Sauce, das Erinnerungen weckt und die Familie zusammenbringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hähnchen und Würzungen
  • 4 stücke Hähnchenbrustfilets
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Olivenöl
Sauce
  • 200 g Philadelphia-Frischkäse (oder anderer Frischkäse)
  • 150 ml Hühnerbrühe
  • 100 ml Sahne
  • 2 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL getrockneter Thymian (oder frischer Thymian)
  • 50 g geriebener Parmesan (optional) Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filets beidseitig 4-5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die Filets aus der Pfanne nehmen und im verbliebenen Bratensatz den fein gehackten Knoblauch anbraten.
  4. Hühnerbrühe, Sahne und Dijon-Senf in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
  5. Den Philadelphia-Frischkäse einrühren, bis die Sauce cremig ist.
  6. Den Thymian hinzufügen und alles gut vermischen.
  7. Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne legen, mit Sauce überlöffeln, abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
  8. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischem Thymian oder Petersilie servieren.

Notes

Ideale Beilagen sind frisch gekochte Nudeln oder Reis. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.