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Schneennockerl in Vanillesauce

Ein himmlisches Dessert, das zarte Nockerl in cremiger Vanillesauce vereint und Herzen wärmt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Nockerl
  • 4 pieces Eiweiß
  • 2 tablespoons Zucker
  • 1 pinch Salz
Für die Vanillesauce
  • 250 ml Milch
  • 1 pieces Vanilleschote Aufgeschlitzt
  • 2 pieces Eigelb
  • 2 tablespoons Zucker Für die Sauce
  • 1 teaspoon Vanilleextrakt

Method
 

Nockerl Zubereitung
  1. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dann Zucker unterrühren.
  2. In einem großen Topf die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote zum Kochen bringen.
  3. Mit einem Esslöffel Nockerl aus dem Eiweiß in die simmernde Milch setzen und 1-2 Minuten garen, bis sie fest sind.
Vanillesauce Zubereitung
  1. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit Zucker und Vanilleextrakt vermischen.
  2. Die gegarten Nockerl in einer Schüssel anrichten und die Vanillesauce darüber geben.
Servieren
  1. Sofort servieren und genießen.

Notes

Servieren Sie die Nockerl mit frischen Früchten, Schokoladensauce oder Nüssen für zusätzliche Variationen.