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Schmaus dich satt Brot

Ein herzhaftes Vollkornbrot, ideal für die ganze Familie – egal ob zum Frühstück oder als Snack. Einfach zuzubereiten mit nur wenigen, aber hochwertigen Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Brot, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Vollkornmehl
  • 350 ml Wasser warm
  • 1 Stück Hefe frisch oder Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig

Method
 

Zubereitung
  1. Hefe in warmem Wasser auflösen.
  2. Mehl, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
  3. Hefemischung und Honig hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
  4. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  5. Den Teig erneut durchkneten, formen und auf ein Backblech legen.
  6. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
  7. Den Ofen auf 220 °C vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Notes

Das Brot kann gut gekühlt in einem Brotkasten oder Stoffbeutel aufbewahrt werden. Es ist nicht ratsam, das Brot im Kühlschrank zu lagern, da es austrocknen kann.