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Schmandtorte mit Pfirsich

Ein himmlisches Dessert, das mit frischen Pfirsichen und einer cremigen Schmandmasse begeistert und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse z.B. Butterkekse
  • 100 g Butter geschmolzen
Füllung
  • 500 g Schmand
  • 200 ml Sahne geschlagen
  • 150 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Blätter Gelatine
  • 3-4 Pfirsiche frisch oder aus der Dose, gewürfelt
  • etwas Zitronensaft zum Beträufeln der Pfirsiche

Method
 

Boden zubereiten
  1. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Füllung zubereiten
  1. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
  2. Schmand, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
  3. Die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und unter die Schmandmasse rühren.
  4. Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und unter die Masse heben, ggf. mit Zitronensaft beträufeln.
Kuchen zusammenstellen
  1. Die Schmandmasse auf den Keksboden geben und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  2. Nach Belieben mit Pfirsichscheiben dekorieren und servieren.

Notes

Die Torte lässt sich gut vorbereiten und kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Variieren Sie die Früchte nach Belieben.