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Schmakofatz aus Wassermelonenschale

Ein kreativer Snack aus Wassermelonenschalen, der Abfall vermeidet und leckere Geschmackserlebnisse bietet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 große Wassermelone Für die Schale und das Fruchtfleisch.
  • 200 g Zucker Kann ersetzt werden durch Honig oder Agavendicksaft.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Stück Zitrone Für den Saft.
  • 1 Prise Salz Zur Geschmacksanpassung.
  • Nach Belieben Minzblätter Zur Dekoration.

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneiden Sie die Wassermelone in zwei Hälften und löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus.
  2. Entfernen Sie die grüne äußere Haut der Wassermelonenschale, sodass nur die weiße Innenseite bleibt.
  3. Schneiden Sie die geschälte Schale in gleichmäßige Würfel.
Kochen
  1. Kochen Sie die Wassermelonenschalenwürfel in einem Topf mit Wasser für ca. 10 Minuten, bis sie weich sind. Gießen Sie das Wasser ab.
  2. Geben Sie die Schalenwürfel zusammen mit Zucker, Zitronensaft und einer Prise Salz in einen anderen Topf und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln.
  3. Rühren Sie regelmäßig um, bis die Mischung dickflüssig ist und der Zucker aufgelöst ist (ca. 20-30 Minuten).
  4. Fügen Sie optional den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
Abfüllen & Servieren
  1. Lassen Sie das Ganze etwas abkühlen, bevor Sie es in Gläser abfüllen.
  2. Servieren Sie den Schmakofatz warm oder kalt und dekorieren Sie ihn mit frischen Minzblättern.

Notes

Sie können den Schmakofatz auch als Belag für Crêpes oder Eis verwenden. Optimal für Partys und als kreativer Snack!