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Schinkenröllchen mit Ei

Herzhafte Schinkenröllchen gefüllt mit einer cremigen Ei-Mayo-Mischung, perfekt für Buffets, Brunch oder gesellige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizer, Brunch, Snacks
Cuisine: German
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6-8 Scheiben Kochschinken (alternativ Putenschinken oder Räucherschinken) Verwenden Sie frischen Schinken.
  • 3-4 Stück hartgekochte Eier Eier sollten frisch sein.
  • 2-3 EL Mayonnaise Alternativ kann Frischkäse oder Joghurt verwendet werden.
  • 1 TL Senf Optional für mehr Würze.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
Zusätzliche Zutaten
  • nach Geschmack Frischer Schnittlauch oder Petersilie
  • optional Gewürzgurken, Paprikawürfel oder etwas Meerrettich Für zusätzliche Varianten.

Method
 

Zubereitung
  1. Eier hart kochen (ca. 9–10 Minuten), abschrecken und schälen.
  2. Eier fein hacken oder mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Mit Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer cremig verrühren.
  4. Kräuter unterheben und optional kleine Gurken- oder Paprikawürfel hinzufügen.
  5. Je einen Löffel der Eiercreme auf eine Schinkenscheibe geben.
  6. Fest einrollen und bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
  7. Bis zum Servieren kühl stellen.

Notes

Die Schinkenröllchen können leicht präsentiert und mit Dips oder Saucen serviert werden. Sie sollten frisch verzehrt oder innerhalb von 2-3 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden.