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Schinkenröllchen mit Ei

Ein köstliches Fingerfood, das die Herzen von Jung und Alt erfreut. Perfekt für Buffets, Partys oder als Snack zwischendurch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 stücke
Course: Fingerfood, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 175
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Röllchen
  • 12 Scheiben gekochter Schinken Hochwertiger, gegarter Schinken wird empfohlen.
  • 4 Stück Eier Hart gekocht und fein gehackt.
  • 150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) Sollte zimmerwarm sein.
  • 2 EL Mayonnaise Kann durch hellere oder selbstgemachte Mayonnaise ersetzt werden.
  • 1 TL Senf (mittelscharf) Je nach Geschmack mehr hinzufügen.
  • 1-2 EL fein gehackte Gewürzgurken Bringt eine frische, knackige Note.
  • 1 EL Schnittlauch (frisch, fein geschnitten) Gibt zusätzlichen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Paprikapulver Optional, für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Eier in kochendem Wasser für ca. 9–10 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken, abkühlen lassen und fein hacken.
  2. Gehackte Eier mit Frischkäse, Mayonnaise und Senf vermengen. Gewürzgurken und Schnittlauch unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  3. Je 1–2 EL der Eiercreme auf eine Schinkenscheibe geben, fest aufrollen und bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
  4. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, um die Aromen zu intensifizieren.

Notes

Die Schinkenröllchen können in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden.