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Schinkenröllchen mit Ei

Schinkenröllchen mit Ei sind ein einfaches, schmackhaftes Gericht, das Tradition und Geselligkeit auf den Tisch bringt – ideal für Partys oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Eier hartgekocht
  • 150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf (mittelscharf)
  • 1-2 EL fein gehackte Gewürzgurken
  • 1 EL Schnittlauch (frisch, fein geschnitten)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikapulver (optional)
Für die Röllchen
  • 12 Scheiben gekochter Schinken

Method
 

Eier kochen
  1. Eier ca. 9–10 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken, abkühlen lassen und fein hacken.
Füllung zubereiten
  1. Gehackte Eier mit Frischkäse, Mayonnaise und Senf vermengen.
  2. Gewürzgurken und Schnittlauch unterheben.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Röllchen formen
  1. Je 1–2 EL der Eiercreme auf eine Schinkenscheibe geben.
  2. Fest aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren (falls nötig).
Durchziehen lassen
  1. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Notes

Servierempfehlung: Mit frischem Schnittlauch bestreuen oder auf einem Salatbett anrichten. Ideal für Buffets oder als Snack.