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Schinken-Omelett-Wraps

Ein köstliches und einfaches Frühstücksgericht, das mit fluffigen Omeletts und frischen Zutaten gefüllt ist und sich perfekt für einen gelungenen Start in den Tag eignet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 2 Omeletts
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Omelett-Zutaten
  • 3 Stück Eier, Größe M
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Teelöffel Butter
Füllung
  • 1 Biogurke
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 1 Esslöffel Ajvar-Paste
  • 100 Gramm Spinatblätter
  • nach Geschmack Kresse
  • 200 Gramm Scheiben gekochter Schinken

Method
 

Zubereitung der Omeletts
  1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hälfte der Eimischung hineingießen.
  3. Den Deckel auf die Pfanne setzen und das Omelett bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten stocken lassen.
  4. Das fertige Omelett vorsichtig aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Das zweite Omelett gleich zubereiten.
Vorbereitung der Füllung
  1. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und den Frischkäse mit der Ajvar-Paste vermischen.
  2. Die Spinatblätter gründlich reinigen und in einem Salatspinner trocken schütteln.
  3. Die Kresse mit einer Schere vom Beet schneiden.
Wraps zusammenstellen
  1. Jedes Omelett mit der Frischkäsemischung bestreichen und großzügig mit Spinat, Schinken, Gurkenscheiben und Kresse belegen.
  2. Die Omeletts aufrollen, halbieren und mit der restlichen Kresse servieren.

Notes

Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack. Diese Wraps können auch leicht variiert werden, indem andere Gemüse oder Proteine hinzugefügt werden. Aufbewahrungstipps: im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar, ohne Füllung lagern.