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Schinken-Käse-Krokette

Hausgemachte Schinken-Käse-Krokette vereinen knuspriges Äußeres mit einem cremigen, herzhaften Innenleben und sorgen für unvergessliche Genussmomente.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Beilage
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Krokette
  • 200 g Schinken, gewürfelt
  • 200 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler oder Gouda)
  • 500 g Kartoffeln, gekocht und püriert Mehlige Kartoffeln sind ideal.
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stücke Eier Helfen, die Mischung zusammenzuhalten.
  • Paniermehl
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Öl zum Frittieren Für das Frittieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. In einer großen Schüssel die pürierten Kartoffeln, den Schinken, den Käse, die angebratenen Zwiebeln und die Eier vermischen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Aus der Mischung kleine Kugeln oder Rollen formen.
  5. Diese in Paniermehl wenden.
Frittieren
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Krokette darin goldbraun frittieren.
  2. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Notes

Die Krokette können auch eingefroren und später direkt aus dem Gefrierfach frittiert werden. Variationen wie Gemüse-Krokette oder schärfere Versionen sind möglich.