Schinken-Käse-Eierauflauf

Ein herzhaftes Wohlfühlgericht, das ideal für Familienessen und Brunch ist, mit einer unwiderstehlichen Kombination aus Schinken, Käse und Eiern.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 45

Portionen: 4 servings

Gericht: Brunch, Hauptgericht

Küche: Deutsch

Kalorien: 300

Zutaten Method Notizen

Zutaten

Hauptzutaten

6 Stück Eier Frische Eier für die beste Textur verwenden.
200 ml Milch
100 g Schinken, gewürfelt Kann durch andere Fleischsorten oder Vegetarisches ersetzt werden.
150 g Käse, gerieben (z.B. Emmental oder Gouda) Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.
1 TL Senf In der Menge anpassbar nach persönlichem Geschmack.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter für die Form Sorgt dafür, dass der Auflauf nicht an der Form kleben bleibt.
Optional: gehackte Kräuter (z.B. Petersilie) Für die Garnierung.

Method

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Auflaufform großzügig mit Butter einfetten.
In einer Schüssel die Eier verquirlen, dann Milch, Senf sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
Die gewürfelten Schinkenstücke und den geriebenen Käse unter die Mischung heben und alles gut vermengen.
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
Nach Belieben mit frischen, gehackten Kräutern bestreuen und warm servieren.

Notizen

Der Auflauf kann einfach variiert werden, z.B. durch Zugabe von Gemüse oder anderen Käsesorten. Er kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt und aufgewärmt werden.