Go Back

Schaumkuchen

Schaumkuchen ist ein köstliches, leichtes und fluffiges Dessert, ideal für besondere Anlässe oder als süßer Snack.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 210
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Eier Eier werden getrennt.
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml Sahne Sahne sollte steif geschlagen werden.
  • 6 Blätter Gelatine Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten.
  • 1 EL Zitronensaft Vor dem Servieren hinzufügen.
Für den Boden
  • 200 g Kekse Verwende zerbröselte Kekse für den Keksboden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  2. Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter schlagen.
  3. Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und in den Eischnee einrühren.
  4. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Eischneemischung heben.
Zusammenstellung
  1. Den Keksboden in eine Springform legen.
  2. Die Eischnee-Sahne-Mischung auf den Keksboden geben.
Kühlen
  1. Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  2. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

Notizen

Schaumkuchen kann gut mit frischen Früchten oder einer Beerensoße dekoriert werden. Lagere ihn im Kühlschrank und decke ihn gut ab, damit er frisch bleibt. Er hält sich 2-3 Tage.