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Sbriciolata Käsekuchen

Ein himmlischer Käsekuchen mit cremigem Frischkäse und erfrischender Zitrone auf einem knusprigen Keksboden, ideal für gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen, Snack
Cuisine: Deutsch, Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse Traditionell Butterkekse oder andere nach Wahl
  • 100 g geschmolzene Butter
Füllung
  • 500 g Frischkäse Zimmertemperatur für bessere Mischung
  • 200 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 stück Zitrone, Saft und Schale Für frische Note
Dekoration (optional)
  • Früchte Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder andere nach Wahl

Method
 

Boden Zubereitung
  1. Zerbröseln Sie die Kekse mit einem Nudelholz oder einer Küchenmaschine.
  2. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter.
  3. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform.
Füllung Zubereitung
  1. Vermengen Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse, die Sahne, den Zucker sowie den Zitronensaft und die Zitronenschale bis eine cremige Masse entsteht.
  2. Gießen Sie die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden.
Kühlen und Servieren
  1. Stellen Sie die Sbriciolata für mehrere Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
  2. Dekorieren Sie nach Belieben mit frischen Früchten und genießen Sie.

Notes

Kühlen Sie den Kuchen idealerweise über Nacht für die beste Textur. Variationen sind möglich, z.B. durch Zugabe von Kakao oder Nüssen.