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Salatdressings

Verleihen Sie Ihren Salaten mit diesen 6 kreativen und geschmackvollen Dressings neues Leben und Vielfalt.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Vinaigrette
  • 6 EL Olivenöl Hochwertiges Olivenöl für besseren Geschmack.
  • 3 EL Weißweinessig Für frischen Geschmack.
  • 1/4 Tasse Parmesan (fein gerieben) Umami-Geschmack.
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst) Für Schärfe.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Italienisches Dressing
  • 3 EL Rotweinessig
  • 3 EL Wasser
  • 1 TL Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 1 TL Getrocknete italienische Kräuter
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
Zitronen Vinaigrette
  • 2 EL Frischer Zitronensaft
  • 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Honig
Cremiges Caesar Dressing
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 TL Worcestersauce
  • 1 Stück Sardellenpaste (optional) Für intensiveren Geschmack.
Balsamico-Honig-Senf-Dressing
  • 3 EL Dunkler Balsamicoessig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Mittelscharfer Senf
Schnelles Joghurt-Kräuter-Dressing
  • 1 Tasse Naturjoghurt (3,5% Fett)
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/4 Tasse Gemischte frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill)

Method
 

Parmesan Vinaigrette Knoblauch-Mischung
  1. Alle Zutaten in ein Schraubglas geben, verschließen und gründlich schütteln.
Italienisches Dressing
  1. Essig, Wasser, Zucker und Gewürze in einer kleinen Schüssel verrühren.
  2. Nach und nach Olivenöl hinzugeben, während ständig gerührt wird.
Zitronen Vinaigrette
  1. Zitronensaft, Zitronenabrieb, Senf, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Langsam das Olivenöl unterrühren.
Cremiges Caesar Dressing
  1. Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und Worcestersauce in einer Schüssel glatt rühren.
  2. Knoblauch und geriebenen Parmesan unterheben.
Balsamico-Honig-Senf-Dressing
  1. Balsamicoessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Olivenöl kräftig unterrühren.
Schnelles Joghurt-Kräuter-Dressing
  1. Joghurt, Öl und Zitronensaft in einer Schale glatt rühren.
  2. Frische Kräuter unterheben und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Die Dressings können im Kühlschrank in dicht verschlossenen Gläsern aufbewahrt werden. Vinaigrettes halten sich bis zu einer Woche, cremige Varianten sollten innerhalb von 3-4 Tagen verbraucht werden.