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Salat mit Käsekuchen, Taralli, Lachs und Ricotta

Ein erfrischender Salat, der die Aromen von Taralli, cremigem Ricotta und zartem Lachs vereint – perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Taralli sbriciolati Knusprige italienische Gebäckstücke als Basis
  • 200 g Lachs affumicato In kleine Stücke schneiden
  • 300 g Ricotta Cremig, ideal für die Mischung
  • 1 Limone (Saft) Frisch gepresst für besten Geschmack
  • q.b. Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen
  • q.b. Frische Kräuter (wie Dill oder Petersilie) Zur Garnierung

Method
 

Zubereitung
  1. Sbriciolare die Taralli und in eine Auflaufform als Basis geben.
  2. In einer Schüssel die Ricotta mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Den in Stücke geschnittenen Lachs hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Ricotta-Lachs-Mischung gleichmäßig auf die Taralli geben und glatt streichen.
  5. Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Die Taralli sollten kurz vor dem Servieren zerbröckelt werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Achten Sie auf die Qualität der verwendeten Zutaten für den besten Geschmack.