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Saftiges Hähnchen mit Reis und Gemüse

Ein einfaches, aber köstliches Wohlfühlgericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Familiengericht, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • 1 TL Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin) Frisch oder getrocknet
Für die Beilage
  • 250 g Reis
  • 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Paprika) Frisch oder gefroren
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 500 ml Brühe Hühner- oder Gemüsebrühe

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Anbraten
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Das gewürzte Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.
Kochen
  1. Reis und Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Brühe dazugeben und alles zum Kochen bringen.
  3. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Servieren
  1. Nach Belieben anrichten und servieren.

Notes

Das Gericht kann mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone verfeinert werden. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden.