Go Back

Saftiger Schokoladenkuchen mit Mandarinen

Ein köstlicher Schokoladenkuchen kombiniert mit fruchtigen Mandarinen, perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Süßspeise
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Zucker
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 300 g Zartbitterkuvertüre
  • 250 ml Sahne
  • 2 Dosen Mandarinen (abgetropft)
  • 4 Stück Eier
  • 1 TL Backpulver

Method
 

Zubereitung
  1. Eier und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
  2. Die gemahlenen Mandeln und das Backpulver vorsichtig unter die Eiermasse mischen.
  3. Mandarinen gut abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 °C etwa 35–40 Minuten backen.
  5. Sahne erhitzen, die Zartbitterkuvertüre darin schmelzen und glatt rühren.
  6. Den abgekühlten Kuchen mit der Schokoladenglasur überziehen.
  7. Die Glasur kurz fest werden lassen und anschließend in Stücke schneiden.

Notes

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage frisch. Er kann auch eingefroren werden.