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Saftiger Schokoladenkuchen mit Kirschfüllung

Ein saftiger Schokoladenkuchen mit fruchtiger Kirschfüllung, ideal für jeden Anlass und ein Genuss für Klein und Groß.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 100 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Stück Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 200 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas) Gut abtropfen lassen, wenn aus dem Glas.
  • 500 ml Vanillepudding
  • 100 g Zartbitter-Schokolade Für die Glasur.

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  3. Eier, Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Den Teig in die Form füllen und etwa 25-30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  5. Kuchen abkühlen lassen und in der Mitte aufschneiden.
  6. Eine Schicht Vanillepudding und Kirschen auf den unteren Kuchenboden geben.
  7. Die obere Kuchenhälfte darauflegen und mit geschmolzener Schokolade überziehen.
  8. Mit Kirschen garnieren und servieren.

Notes

Der Kuchen kann mit frischen Früchten oder Sahne serviert werden. Lagere ihn in einem luftdichten Behälter für maximale Frische.