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Saftiger Rührkuchen mit Kirschen und Vanille

Ein köstlicher und saftiger Rührkuchen, der frische Kirschen und süße Vanille vereint und perfekt für jede gesellige Runde ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Teigzutaten
  • 250 g Magerquark
  • 3 Stück Eier
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 ml Milch
  • Eine Prise Salz
Belag
  • 100 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas) Die Kirschen vorsichtig unterheben.

Methode
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Magerquark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Milch in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Die Kirschen vorsichtig unterheben.
  5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glatt streichen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Servieren
  1. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und genießen.

Notizen

Serviere den Kuchen mit Schlagsahne oder bestäube ihn mit Puderzucker für einen zusätzlichen Genuss.