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Saftiger Rührkuchen mit Kirschen und Vanille

Ein saftiger und köstlicher Rührkuchen mit frischen Kirschen und dem Aroma von Vanille, perfekt für entspannte Nachmittage und besondere Anlässe.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Magerquark
  • 3 Stück Eier
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 ml Milch
  • 1 Prise Salz

Methode
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Magerquark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Milch in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Die Kirschen vorsichtig unterheben.
  5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glatt streichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!

Notizen

Lagere den Kuchen in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter, um die Saftigkeit zu erhalten. Der Kuchen kann auch eingefroren werden.