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Saftiger Marmorkuchen

Ein klassisches Rezept für einen saftigen Marmorkuchen, der Erinnerungen an unbeschwerte Kindheitstage weckt und ideal für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffeekuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g weiche Butter (Zimmertemperatur) Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist.
  • 200 g Rohrzucker
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlene Vanille Verleiht dem Kuchen eine wunderbare Tiefe.
  • 5 Stück Bio-Eier (Größe L, Zimmertemperatur) Eier auf Zimmertemperatur bringen.
  • 300 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 3 gehäufte Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Zartbitter-Schokolade Für den schokoladigen Teig.
  • 150 ml Schlagsahne
  • Puderzucker oder Schokolade (optional für die Dekoration)

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben.
  2. Die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
  4. Vanille hinzufügen und die Eier nacheinander einrühren.
  5. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und abwechselnd mit der Sahne unter den Teig heben.
Teig zubereiten
  1. Den Teig in zwei Schüsseln teilen und die geschmolzene Schokolade unter die eine Hälfte mischen.
  2. Den hellen und dunklen Teig abwechselnd in die vorbereitete Backform füllen und mit einer Gabel marmorieren.
Backen
  1. Den Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 55 bis 60 Minuten backen.
  2. Gegen Ende der Backzeit kann der Kuchen mit Backpapier oder Alufolie abgedeckt werden.
  3. Nach dem Backen den Kuchen zuerst in der Form und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  4. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade dekorieren.

Notes

Achten Sie darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen luftigen Kuchen zu erhalten. Variationen hinzufügen ist willkommen.