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Saftiger Kuchen

Ein einfacher und köstlicher Kuchen, der mit verschiedenen Früchten variiert werden kann und ideal für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Joghurt
  • 150 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 3 Stück Eier Auf Zimmertemperatur bringen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 ml Öl Für Saftigkeit
Obst nach Wahl
  • Obst nach Wahl (z.B. Äpfel, Beeren, Bananen) In kleine Stücke schneiden

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Joghurt, Zucker und Eier in einer großen Schüssel gut vermischen.
  3. Öl hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz abmessen und zur Mischung hinzufügen. Gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Obst in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig in eine gefettete Backform füllen.
Backen
  1. Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Kuchen 30 bis 40 Minuten backen.
  2. Nach 30 Minuten auf eine goldbraune Oberfläche achten.
  3. Mit einem Holzstab testen, ob der Kuchen fertig ist.
Servieren
  1. Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten abkühlen lassen.
  2. Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und vollständig abkühlen lassen.
  3. Pur servieren oder mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Der Kuchen kann gut mit Sahne, Fruchtsoße, Eis oder geschmolzener Schokolade serviert werden. Vor dem Servieren noch mit Puderzucker oder Nüssen dekorieren.