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Saftige Kirschtorte mit Eierlikör

Diese köstliche Kirschtorte mit Eierlikör vereint den süßen Geschmack von Kirschen mit einer saftigen Konsistenz und ist ideal für jede Kaffeetafel.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Hochwertiges Weizenmehl
  • 100 g Zucker Für die Süße
  • 100 g Butter Zimmertemperatur verwenden
  • 3 Stück Eier Frisch und von guter Qualität
  • 1 Päckchen Backpulver Für die Lockerheit
  • 200 ml Eierlikör Sorgt für Geschmack und Saftigkeit
Für die Füllung und Dekoration
  • 400 g Kirschen (entsteint) Frisch oder aus dem Glas
  • 200 ml Sahne Für die Creme
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für die Süße der Sahne

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Mehl, Zucker, Butter und Eier in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  3. Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
  2. Gestartet wird mit dem Stäbchentest: Wenn ein Holzstäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Zusammensetzen
  1. Nach dem Abkühlen den Kuchen horizontal halbieren.
  2. Den Eierlikör auf jede Schicht träufeln.
  3. Kirschen auf der untersten Schicht verteilen.
  4. Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker mischen und auf die Kirschen geben.
  5. Die zweite Tortenhälfte auflegen und nach Belieben dekorieren.
  6. Vor dem Servieren kühlstellen.

Notes

Die Torte hält sich im Kühlschrank gut für etwa drei bis vier Tage. Sie kann auch eingefroren werden.